(一)競賽期程及地點：
１、報名期間：即日起至115年6月22日(一)止。
２、書面審查：115年7月6日(一)至7月27日(一)止。
３、全國總決賽：115年8月24日(一)至8月26日(三)，於醒 吾科技大學辦理。
４、頒獎典禮：115年9月16日(三)，於財團法人張榮發基 金會國際會議中心辦理（暫定）。
(二)參加對象及組別：每隊參賽成員人數為2位。
１、專業組：飯店業、餐飲業、餐飲工會、營養公會、醫 療或長照機構之食品、營養及餐飲相關從事人員。
２、校園組：全國餐飲、食品、營養、高齡長照等相關科 系大專校院及高中職在籍學生。
３、社會組：社區照顧關懷據點、文化健康站、農漁會、 綠色照顧站、家政班等場域人員及對銀髮料理有興趣 的民眾。
(三)競賽主題：以「阿公阿嬤記憶中好味道」為主題，使用 「國產當令食材」，並運用「質地調整飲食」的原則， 製備適合銀髮族所需營養菜餚，專業組需製作2道菜餚、 社會組及校園組各製作1道菜餚，每道菜餚至少必須包含 豆魚蛋肉類、全榖雜糧類和蔬菜類中至少兩類食材。
１、專業組：製作出1道7級「容易咬軟質食」及1道「牙齦 碎軟質食」餐點。
２、校園組：製作1道7級「容易咬軟質食」創意料理。
３、社會組：製作出1道7級「容易咬軟質食」餐點。
(四)補助及獎項：
１、食材補助費及參賽證書：凡通過第一階段書面審查及 入選進入全國總決賽者之參賽隊伍，可獲得食材補助 費1,000元及參賽證書乙紙。
２、全國總決賽獎項：
(１)專業組15名：金獎1名、銀獎1名、銅獎1名、優勝 獎5名、佳作7名。
(２)校園組10名：金獎1名、銀獎1名、銅獎1名、優勝獎2名、佳作5名，指導老師獎狀乙紙。
(３)社會組10名：金獎1名、銀獎1名、銅獎1名、優勝 獎2名、佳作5名。
３、評分標準詳見簡章。
承辦單位：開新創意策略股份有限公司質地調整飲食小組 徐小姐(02)25218087。
活動網站：https://contest.bhuntr.com/tw/2026GDHealthy/home/